Trofie mit Zucchini und Thunfisch mit Zitronenaroma.

 

Heute ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Ideal für diese Sommerzeit. Sehr einfach und sehr lecker, sowie schnell zuzubereiten...
 

Zutaten für zwei Personen:
Trofie 300 g
150 g Thunfisch (ich habe den in der Dose in eigenem Saft verwendet)
20 Kirschtomaten
1 Zehe Knoblauch
Salz, Olivenöl Extra Vergine Marotta
Minze, Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum.

1) Eine Knoblauchzehe in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl Extra Vergine Marotta anbraten. Sobald der Knoblauch Farbe annimmt, die halbierten Kirschtomaten hinzufügen, etwas Minze, Basilikum, Zitronenschale und für etwa 10 Minuten köcheln lassen. 

 

2) Nach zehn Minuten den Thunfisch aus der Dose hinzufügen, noch besser frischen Thunfisch, für etwa 2 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Die Pasta-Sauce ist fertig. 

 

3) In reichlich gesalzenem Wasser die Pasta Ihrer Wahl kochen, Penne, Rigatoni, Spaghetti, ich habe eine frische Pasta wie Trofie gewählt.  

 

4) Wenn die Pasta noch al dente ist, einen Schöpflöffel Nudel-Kochwasser in die Pfanne mit der Sauce geben und für etwa ⅔ Minuten einkochen lassen. 

 

 

 

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